반응형 사태1 알고 먹는 음식: 소고기 부위의 위치와 특징, 용도 음식은 알고 먹으면 더 맛있는 세계를 느낄 수 있습니다. 소고기는 전 국민에게 사랑받는 고기 중 하나로, 그 다양한 매력과 활용법으로 무수히 많은 요리를 즐길 수 있습니다. 소고기의 부위와 위치, 특징 그리고 다양한 부위별 활용법을 자세히 알아보겠습니다. [목차여기]소고기 부위별 분류와 특징, 용도소고기는 아래 사진과 같이 부위별 분류가 이루어지며, 그 안에서도 각각의 맛을 지닌 부위로 세부적으로 분류가 이루어진다. 부위별 맛과 용도도 틀리기에 크게 10가지의 부위로 나누어서 세부적으로 알아보겠습니다. 1. 목심 위치: 소의 목덜미 위쪽 부위 (척아이롤-목심과 윗등심을 섞어 정형하여 판매)특징: 고기결이 거칠며, 지방이 적고 질긴편 / 단백질이 풍부함용도: 불고기, 다짐육, 탕 2. 등심위치: 소의 .. 2023. 11. 2. 이전 1 다음 반응형
